食品包裝對包裝機的內在要求

 食品包裝對包裝機的內在要求主要包括強度、阻隔、呼吸、耐溫、避光、營養等方面。

 一、食品包裝對包裝機的強度要求

強度是物體抵抗外力的能力，食品包裝的強度要求是指包裝要保護食品在貯藏堆碼、運輸、搬運過程中能抵抗外界各種破壞力。這些破壞力有可能是壓力、沖擊力或振動力部。強度要求對食品包裝而言，就是一種力學保護性。因此包裝機對食品進行包裝時要考慮到食品包裝強度。

 二、食品包裝對包裝機的阻隔性要求

 阻隔性是食品包裝的主要性能之一，很多食品在貯藏與包裝中，由于阻隔性差，而使食品的風味和品質發生變化，終影響產品質量。為達到食品包裝效果，滿足食品對外界的阻隔性要求，一股都是通過包裝來實現的。也就是說，食品包裝的阻隔性要求是通過食品對包裝材料的阻隔性要求來實現的。

 食品包裝阻隔性要求是由食品本身特性所決定的。不同食品對其包裝阻隔性要求的特性也不一樣。食品包裝阻隔性特征主要有以下幾個方面：對外阻隔、對內阻隔、互為阻隔、選擇性阻隔、阻隔的成分與物質、對阻隔性包裝材料的要求、對阻隔性包裝材料的要求。

三、包裝機對食品包裝的呼吸控制

 有很多食品都是具有生命的食品。因此，這類食品在包裝貯藏過程中必須保持呼吸狀態。例如，活鮮食品、非加工食品等。

  四、包裝機對食品包裝的營養控制

 食品在包裝貯藏過程中，隨著時間的推移，會逐漸變化、變質、腐敗，后失去價值。所以，食品對包裝有營養性要求，即食品的包裝應有利于營養的保存，更理想的是能通過包裝對營養加以補充（但難度大）。

五、包裝機對食品包裝的耐溫控制

  耐溫是現代食品包裝的重要特征之一。很多食品承受不了高溫，為了避免因溫度的升高而佼包裝內的食品變質，常需要通過選擇耐溫耐熱的包裝及其容器進行隔溫限熱。

  六、包裝機對食品包裝的避光控制

 光線，特別是強光，尤其是紫外光，對食品有較大的破壞性，其破壞性體現在對食品營養和食品色香味的損害。因此，食品包裝中必須考慮避光的問題。

七、其他要求

 關于包裝機對食品包裝的其他要求還有很多，例如食品防碎要求、食品保濕要求、食品防潮要求等。

    防碎要求指將易碎的食品，如餅干類食品，通過一定的方法與技術用包裝材料與包裝容器，使之得到固定和緩沖等保護。保濕要求指對那些必須含有一定水分或油性的食品，如面包類食品，利用包裝的特性而使之水分不易很快揮發，以保證其柔軟性和彈性，從而使保證應有的色香味等口感。防潮要求指吸潮性食品，如油炸或烤制面點食品，通過包裝材料的阻陰性以避免外界的水分或氣體滲入，以保證其應有的脆性和變味。此外還有防串味要求，防變色要求等。

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